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BEIGNETS DE COURGETTE AU THYM ET A L’HUILE ESSENTIELLE DE CITRON

Avec la courgette du jardin siouplait !! et le thym aussi 🙂

Ingrédients pour une vingtaine de beignets

  • Beurre : 50g
  • Farine : 150g
  • Lait : 25cl
  • Oeufs : 3
  • Courgette : 1
  • Thym
  • Huile essentielle de citron bio : 6 gouttes
  • Sel
  • Poivre
  • Piment de Cayenne
  • Tabasco

 

Râper la courgette sommairement (vive le Magimix !)

  • Faire fondre le beurre avec une pincée de sel.
  • Une fois à ébullition, le retirer du feu et ajouter d’un seul coup la farine. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange obtenir un mélange homogène
  • Ajouter les oeufs. Astuce : mettez un oeuf entier et 2 blancs, la pâte sera plus légère. Bien mélanger
  • Ajouter le lait (ou de l’eau). Bien mélanger
  • Ajouter la courgette râpée
  • Rectifier avec de la farine pour obtenir la bonne consistance
  • Assaisonnez avec une bonne dose de sel, poivre, tabasco, piment.
  • Ajouter du thym séché
  • ajouter 6 gouttes d’essence de citron.

Y a plus qu’à faire cuire, en petits tas à la poêle.

La courgette donne un moelleux fort agréable, l’huile essentielle de citron un petit goût de fête, et en fond, viennent parfumer les aromates et épices pour un effet long en bouche.

A bientôt !

Pauline Dumail

2014 : L’ANNE DU NARD DE L’HIMALAYA

L’année de la vérité profonde et intérieure. Celle où ce qui est sera dans sa plus simple expression. L’année de la concrétisation du VRAI. L’année où les fondations s’érigeront hors de terre, où les racines profondément ancrées donneront aux jeunes pousses la force sereine, tranquille et harmonieuse de sortir de terre et de se jeter dans la vie comme une évidence.
 
Bienvenus dans le monde du Nard de l’Himalaya, notre huile tutélaire 2014.
Attention, nez délicats et profanes, le nard peut choquer… et même repousser.
Lorsque je travaille le nard dans mon atelier et que je remonte d’un étage pour rejoindre ma petite famille, il n’est pas rare que mon mari me regarde d’un air soucieux et dubitatif, et me demande si c’est lui ou moi qui pue des pieds…
Et pourtant, quand on l’a apprivoisé, il est magnifique. Il est la Vérité, il est celui qui vous redresse et vous révèle votre propre essence. Il  peut aussi être implacable, envers ceux qui se mentent à eux-mêmes, car il ne laisse aucune place au faux.
 
Très peu de parfumeurs l’utilisent. Il est réputé pour être très difficile à rendre harmonieux. En 2013, toutes nos créations contenaient du bois de santal. En 2014, toutes nos créations contiendront du nard. Challenge, vous avez dit Challenge ?
On le relève, avec Valérie.
 
Je vous souhaite de cueillir vos rêves en 2014, et de déguster au présent chacune de vos cueillettes comme elle le mérite.
 
Bonne Année, et au plaisir de vous croiser et de s’octroyer ensemble le temps d’une respiration parfumée.
 
 Pauline Dumail

 

Le Blues de l’Entrepreneur

  Morosité ambiante pour beaucoup d’entre nous… trésorerie exsangue, personnes sur lesquelles on comptait qui nous quittent, problèmes de financement, investisseurs ou associés qui tardent, des personnes qui vous font perdre confiance… Une boule au ventre, cette peur viscérale paralysante qui noircit tout et empêche d’avancer. Doutes, incertitudes, sentiment d’infériorité, d’échec. Et puis sur le chemin, des petites fées qui vous font relever la tête, qui vous disent des belles choses sur vous que vous aviez besoin d’entendre, et qui vous font croire à nouveau à vos rêves, et qui vous murmurent tout bas « n’oublie pas que les rêves sont faits pour être réalisés ». Mes fées à moi se prénomment Fleurs de Bach : – l’avoine sauvage pour retrouver et avancer sur le chemin de ses rêves – Le bourgeon de marronnier pour sortir des schémas cycliques du passé, sortir du cadre et trouver des solutions adéquates aux problèmes – le charme, pour redonner courage et entrain dans l’action – le chêne, pour redresser la tête et les épaules, et porter notre charge comme un cadeau et plus comme un fardeau – la gentiane, pour croire en la réalisation de nos rêves – le mélèze, pour s’alléger de ce sentiment d’infériorité, d’échec – la Mimule, pour que cette peur au ventre cesse de nous paralyser, et cesse tout court Floralement Vôtre Pauline Dumail

Fleurs de Bach pour la colère et la rumination mentale

Ce matin, la colère gronde dans le coeur de Maia, comme un echo au tonnerre qui gronde dans le ciel.

Colère face à un sentiment d’injustice à plusieurs égards, et par rapport à plusieurs personnes.

Il semble certes y avoir un peu d’égoïsme et de provocation dans les comportements de ces personnes auxquelles en veut Maia, mais elle prend les choses tellement à coeur et tellement personnellement qu’elle se fait du mal. Et de plus, la colère l’aveugle et ne lui fait voir que le mauvais côté des choses.

Après une bonne heure de discussion avec elle, je me mets devant mes fleurs de Bach, et me laisse guider par mon intuition et ma connaissance :

– Le Hêtre, pour calmer sa colère et son sens critique

– le Noyer, pour se protéger des énergies et personnes néfastes

– Le Plumbago, pour ne pas se laisser influencer par elles

– L’Avoine sauvage, pour continuer sur le chemin qui est le sien, et trouver d’autres routes, en elle

– Le Prunus pour garder le contrôle et ne pas commettre l’irréparable

– L’Orme pour faire face à ses multiples responsabilités

– Le Marronnier Blanc, pour arrêter de ressasser et ne pas oublier de cueillir les petits cadeaux quotidiens de la vie.

Floralement vôtre

Pauline Dumail

HUILE VISAGE DIVINE AUX HE D’YLANG-YLANG ET DE LITSEE

 

Je m’en sers tous les soirs, et je ne pourrais pas m’en passer 🙂

Pour les huiles végétales, cela dépend de votre type de peau :

 

– pour les peaux sensibles qui ont des rougeurs, prenez un macérât de calendula bio

– pour les peaux matures, prenez une huile d’argan bio

– pour les peaux sèches, prenez une huile de rosier muscat bio

– Pour les peaux mixtes à grasses, prenez une cire liquide de jojoba bio

 

Dans 50ml de l’huile végétale que vous aurez choisie, versez 15 gouttes d’huile essentielle d’ylang-ylang bio, et 4 gouttes d’huile essentielle de Litsée bio.

L’ylang-ylang, une fleur très féminine et très sensuelle, est divine, capiteuse, mais peut être entêtante à trop forte dose. Elle s’associe merveilleusement bien avec la Litsée, coquine, pétillante et citronnée.

Vous pouvez ajuster ce mélange en fonction de vos goûts olfactifs, mais :

– n’allez pas au-delà de 5% de concentration (50 gouttes d’Huile essentielle au total)

– pour la Litsée, n’allez pas au-delà de 10 gouttes, car elle est irritante

– Enfin, faites attention à ne pas vous en mettre dans les yeux.

Un petit bonheur quotidien dont il serait bien dommage de se priver !

Essentiellement vôtre !

Pauline Dumail